Las Catrinas Pasilla Enteros 60g

La Catrinas Pasilla Enteros 60g. 

Consumo preferencial: 06/2024

O Chile Pasilla é um tipo de pimenta amplamente utilizada na culinária mexicana. É um dos ingredientes básicos em muitos pratos tradicionais, conhecido por seu sabor rico e aroma profundo e terroso.

O Chile Pasilla é uma pimenta seca com formato longo e estreito. Tem uma cor que varia do marrom escuro ao preto, e sua pele enrugada lhe confere uma aparência única. A pimenta é colhida quando atinge plena maturidade e, em seguida, é seca, o que intensifica seu sabor.

O perfil de sabor do Chile Pasilla é complexo e robusto. É caracterizado por notas defumadas e profundas com toques de frutas secas, cacau e alcaçuz. Embora tenha um nível de ardência suave a médio, o foco está mais em seu sabor do que em sua picância.

Para usar o Chile Pasilla na culinária, geralmente é torrado ou reidratado antes de ser incorporado às receitas. Esse processo realça seu sabor e ajuda a amaciar sua textura. É comumente utilizado no preparo de molhos, ensopados e moles, adicionando profundidade e riqueza aos pratos.

Armazenamento: Armazenar num local fresco e seco.