Chile Guajillo Las Catrinas - 80g

Descripción:

Chiles guajillo, un básico en la cocina mexicana, son pimientos secos de tamaño mediano famosos por su sabor intenso y picante moderado. Con un color rojo profundo y una piel suave y brillante, estos chiles se caracterizan por su ligera dulzura, aportando un sabor complejo y ahumado a los platillos.

Características:

• Apariencia: Los chiles guajillo son típicamente de tamaño mediano a grande, con longitudes que van de 4 a 6 pulgadas. Tienen una piel suave y roja brillante, y al secarse, su textura se vuelve algo coriácea.

• Perfil de Sabor: Conocidos por su combinación única de sabores, los chiles guajillo ofrecen un nivel de picante de moderado a suave. Son apreciados por sus matices ligeramente dulces y afrutados, junto con notas terrosas y ahumadas.

• Unidades de Calor Scoville (SHU): Los chiles guajillo se encuentran en el rango de 2,500 a 5,000 SHU, lo que los hace más suaves en comparación con algunas otras variedades de chiles. Esto los hace accesibles a una gama más amplia de paladares.

• Aroma: Cuando se trituran o muelen, los chiles guajillo liberan un aroma penetrante, dulce y ahumado que añade profundidad a las creaciones culinarias.

Usos:

• Salsas y Salsas: Los chiles guajillo se utilizan con frecuencia para hacer salsas sabrosas y salsas. Se pueden rehidratar, mezclar y combinar con otros ingredientes para crear una base versátil para varios platillos.

• Guisados y Sopas: Estos chiles se pueden incorporar a guisos y sopas para agregar tanto color como un sutil calor ahumado. Complementan los sabores de carnes, frijoles y verduras.

• Adobos: Los chiles guajillo funcionan bien en adobos para carnes, proporcionando un equilibrio encantador de picante y dulzura. El adobo realza el sabor y la ternura de platos a la parrilla o asados.

• Tamales y Enchiladas: En la cocina mexicana, los chiles guajillo son un ingrediente común en la preparación de tamales y enchiladas. Contribuyen al sabor distintivo de las salsas utilizadas en estos platillos tradicionales.

• Sazonar con polvos: Los chiles guajillo molidos a menudo se usa para untar en carnes, añadiendo una capa de sabor que se puede intensificar durante la parrilla o el asado.

• Platos Vegetarianos y Veganos: Los chiles guajillo son lo suficientemente versátiles como para utilizarse en recetas vegetarianas y veganas, realzando los sabores de platillos basados en plantas sin dominarlos.

• Cuidadosa selección e importación: Nuestros chiles son de mayor calidad de la que normalmente se encuentra disponible a la venta y han sido traídos directamente de México para su disfrute.

Almacenamiento:

Mantener en un lugar fresco y seco.

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