Introdução
Tacos de frango com tequila são uma forma criativa e deliciosa de dar um toque especial à cozinha mexicana. A tequila, combinada com sumo de lima, alho e chiles jalapeños, cria uma marinada aromática que realça o sabor do frango e traz um perfil fresco e ligeiramente cítrico.
Servidos em tortilhas de milho e acompanhados com abacate, queijo, couve e lima, estes tacos são perfeitos para uma refeição descontraída ou para surpreender convidados com um prato diferente e cheio de personalidade.
⏱ Tempo de preparação: 30 minutos (+ 1 hora de marinada)
🍽 Porções: 4 pessoas
🧾 Ingredientes
3 chiles jalapeños picados
¼ chávena de tequila
sumo de 4 limas
2 dentes de alho picado
sal e pimenta a gosto
500 g de peito de frango sem pele nem ossos
óleo vegetal para cozinhar
1 abacate fatiado
queijo feta esfarelado
couve (repolho) picada
2 limas em gomos
feijão frito con chipotle La Sierra
👩🍳 Preparação
1. Marinar o frango
Numa tigela, misture:
- tequila
- sumo de lima
- jalapeños picados
- alho
- sal e pimenta
Adicione o frango e envolva bem na marinada.
Deixe marinar no frigorífico durante até 1 hora.
2. Cozinhar o frango
Aqueça um pouco de óleo vegetal numa frigideira.
Cozinhe o frango até ficar dourado e bem cozinhado, cerca de 15 minutos.
Retire do lume e deixe repousar durante 10 minutos antes de cortar ou desfiar.
3. Preparar as tortilhas
Aqueça as tortilhas de milho numa frigideira ou diretamente sobre o lume para as tornar mais flexíveis.
4. Montar os tacos
Coloque o frango nas tortilhas e adicione:
- couve picada
- abacate fatiado
- queijo feta
- sumo de lima
Se gostar de picante, adicione mais jalapeño fresco.
Sirva com feijão frito como acompanhamento.
🍽 Servir
Sirva os tacos quentes, acompanhados de:
- gomos de lima
- feijão frito
- molho picante mexicano (opcional)
💡 Dicas para um resultado perfeito
✔ Mais sabor
Deixe o frango marinar durante mais tempo para intensificar o sabor.
✔ Menos picante
Retire as sementes dos jalapeños antes de picar.
✔ Versão mais leve
Pode grelhar o frango em vez de fritar.
✔ Toque extra mexicano
Adicione coentros frescos ou molho salsa.
🛒 Ingredientes Mexicanos Utilizados Nesta Receita
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❓ Perguntas Frequentes
A tequila é obrigatória na receita?
Não, mas a tequila ajuda a dar um sabor único e aromático ao frango.
Os tacos ficam com sabor a álcool?
Não. O álcool evapora durante a cozedura, ficando apenas o sabor.
Posso usar outro tipo de carne?
Sim. Pode usar peru, porco ou até camarão.
Onde comprar tortilhas de milho em Portugal?
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