Terana Epazote en Hojuelas 26g

Descrição

Terana Epazote en Hojuelas 26g 

Descrição:

A Epazote (Dysphania ambrosioides) é uma erva nativa da América Central, conhecida pelo seu aroma pungente e perfil de sabor único. Também chamada de chá mexicano, a epazote pertence à família das amarantáceas. A erva geralmente cresce até três metros de altura e apresenta folhas serrilhadas em forma de lança, com uma tonalidade verde-escura.

    Características:

    • Aroma e Sabor: A Epazote é renomada pelo seu forte aroma, frequentemente descrito como uma combinação de menta, citrinos e anis. Seu sabor é robusto e ligeiramente cítrico, com um toque terroso.
    • Aparência: A erva tem folhas em forma de lança dispostas alternadamente em seus caules. As folhas são verde-escuras e possuem bordas serrilhadas, conferindo à planta uma aparência distinta.
    • Usos Culinários: A Epazote é um elemento essencial na culinária mexicana e centro-americana, onde é usada como erva culinária para realçar e conferir um sabor único a diversos pratos. É especialmente popular em pratos à base de feijão, como feijão-preto, pois acredita-se que ajuda na digestão e reduz a flatulência frequentemente associada ao consumo de feijão.
    • Significado Cultural: Além de seus usos culinários, a Epazote tem significado cultural em medicina tradicional e rituais indígenas. Sua associação com práticas espirituais adiciona importância histórica em algumas comunidades.

    Sugestões para utilização:

    • Pratos de Feijão: A Epazote é amplamente utilizada em pratos de feijão, como feijão-preto, para adicionar sabor e auxiliar na digestão. Geralmente é adicionada durante o processo de cozimento para infundir os feijões com suas qualidades aromáticas.
    • Chás de Ervas: As folhas de Epazote podem ser usadas para preparar chás de ervas, frequentemente chamados de "chá mexicano" ou "chá dos jesuítas". Acredita-se que esses chás tenham benefícios digestivos.
    • Sopas e Ensopados: A erva pode ser adicionada a sopas e ensopados, conferindo seu sabor distinto ao caldo. Complementa a riqueza de ensopados à base de carne e adiciona uma nota refrescante a sopas de vegetais.
    • Salsas e Molhos: A Epazote pode ser finamente picada e incorporada a salsas, molhos e guacamole para proporcionar uma reviravolta única e aromática a esses condimentos.
    • Embora a Epazote seja uma erva versátil na cozinha, o seu sabor forte pode não agradar a todos, sendo aconselhável utilizá-la com moderação no início e ajustar de acordo com as preferências pessoais.

    Armazenamento:

    Mantenha o Terana Epazote en Hojuelas em um local fresco e seco para preservar sua qualidade e aroma.

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    Preço

    €6,30

    Adicionado

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