Hojas de maiz para Tamal, Totomoxtle (100g)

Folhas de milho para Tamales

Para usar as folhas secas, elas devem ser embebidas por cerca de 30 minutos em água morna para torná-las maleáveis e evitar que elas se quebrem e sejam flexíveis para envolvê-las ao redor da massa. 

Eu geralmente começo a mergulhá-los ao mesmo tempo que começo a preparar a farinha para os tamales. Elas estão prontas para quando é hora de montá-los. Não há problema se você os molhar por horas. 

Também são usados para forrar as tamaleras ou vaporizadores para que os tamales não se molhem ou se movam.

Observação: eles não são comestíveis, apenas usados para envolver seus tamales enquanto cozinham!

(Aprox. 30-40 folhas de milho por pacote)