Fabricado em pedra vulcânica natural, a sua superfície rugosa mói os ingredientes em vez de os cortar, libertando os óleos essenciais, aromas e sabores que tornam a cozinha mexicana tão especial. É perfeito para preparar guacamole fresco, salsa roja, salsa verde, misturas de especiarias, pastas de chile e molhos tradicionais mexicanos.
Com 21cm de diâmetro e aproximadamente 6kg de peso, oferece estabilidade e resistência excecionais para utilização diária. Quer seja um apaixonado pela cozinha mexicana ou esteja a descobrir novos sabores, este molcajete é um complemento indispensável à sua coleção de Utensílios de Cozinha Mexicanos.
Se procura comprar um autêntico Molcajete de Pedra Vulcânica em Portugal, descubra esta peça artesanal esculpida em pedra vulcânica natural por artesãos mexicanos. Um utensílio tradicional indispensável para preparar guacamole, salsas e muitas outras receitas da gastronomia mexicana.Explore a nossa coleção de Utensílios de Cozinha Mexicanos e descubra outras ferramentas tradicionais, incluindo o prático Molcajete de Plástico para servir e apresentar os seus pratos.
Há séculos que os molcajetes são utilizados em todo o México para preparar molhos frescos, temperos e receitas tradicionais.
Esmague abacate, tomate, cebola e chiles para preparar guacamole tradicional.
Prepare salsa roja, salsa verde e molhos de chile com a textura perfeita.
Triture chiles secos, ervas aromáticas e especiarias para libertar todo o seu sabor.
Crie adobos, pastas de especiarias e temperos tradicionais para carnes e legumes.
Ao contrário dos processadores de alimentos modernos, um molcajete de pedra vulcânica cria a textura autêntica essencial para inúmeras receitas mexicanas. A pedra vulcânica realça naturalmente os sabores enquanto preserva os métodos tradicionais de preparação.
Combine-o com outros utensílios de cozinha mexicanos para criar uma experiência culinária mexicana completa em casa.
Antes da primeira utilização, um molcajete tradicional deve ser curado. Este processo remove pequenas partículas soltas da pedra vulcânica e prepara a superfície para cozinhar.
Lave cuidadosamente o molcajete apenas com água e uma escova dura. Não utilize detergente.
Triture um punhado de arroz branco cru até este ficar cinzento. Deite fora o arroz e repita o processo várias vezes, até o arroz sair praticamente branco.
Triture alguns dentes de alho, cebola e sal grosso para ajudar a eliminar qualquer resíduo restante e aromatizar naturalmente a pedra.
Enxague apenas com água e deixe secar completamente ao ar.
O seu molcajete está agora pronto para preparar guacamole, salsas, adobos e muitas outras receitas tradicionais mexicanas.
Lavar apenas à mão.
Deixar secar completamente antes de guardar.
Evitar detergentes pois a pedra vulcânica é naturalmente porosa.
Um molcajete é um tradicional morteiro mexicano feito de pedra vulcânica utilizado para triturar ingredientes e preparar receitas mexicanas autênticas.
A pedra vulcânica possui uma superfície rugosa que permite moer ingredientes eficazmente, libertando sabores, aromas e óleos naturais.
Pode preparar guacamole, salsa roja, salsa verde, misturas de especiarias, marinadas, adobos e muitas receitas mexicanas tradicionais.
Sim. Os molcajetes tradicionais de pedra vulcânica devem ser devidamente curados antes da primeira utilização.
Pode comprar este Molcajete de Pedra Vulcânica 21 cm online na By Lau Pereira, especialista em Utensílios de Cozinha Mexicanos, utensílios tradicionais e ferramentas artesanais mexicanas.
