Maza Real Red (Rojo) Farinha de Milho 1kg

Consumir de preferência antes de: 11/04/1016

A Maza Real Harina de Maíz Rojo é uma farinha de milho vermelho tradicional, feita a partir de grãos inteiros de milho seleccionado, tratados no método ancestral de nixtamalização com cal moída em pedra, para preservar todo o sabor e característicos pigmentos naturais do milho vermelho.

Preparar a masa

·Numa tigela, mistura a farinha de milho vermelho com água morna até obter uma massa maleável e macia. A proporção típica é cerca de 1,5 tazas de farinha para 1 taza de água morna, ajustando conforme a textura desejada.

·Deixar a descansar: Deixa a massa repousar por alguns minutos com um pano húmido por cima, para ganhar elasticidade e hidratação.

·Formar os discos ou peças: Divide a massa em pequenas porções (bolas) e prensa entre duas folhas plásticas ou papel vegetal numa prensa para tortillas ou com as mãos até obter discos de cerca de 12-15 cm de diâmetro.

·Cozinhar: Aquecer um comal ou frigideira em fogo médio-alto, sem óleo, e cozinhar cada tortilla durante cerca de 50-60 segundos de cada lado até estar ligeiramente tostada e firme.

Ingredientes:

Elaborada a partir de milho inteiro selecionado, tratado com cal moída em pedra.

Alergénios:
Sem glúten, certificada sem OGM e sem alergénios.

Adequado para:
Celíacos e veganos. Sem aditivos nem conservantes.

Informação Nutricional (por 100g):

Energia: 104 kcal, Gordura total: 2 g | Gordura saturada: 0 g | Gordura trans: 0 g | Gordura polinsaturada: 1 g | Gordura monoinsaturada: 1 g, Colesterol: 0 mg, Sódio: 1 mg, Hidratos de carbono totais: 20 g, Fibra alimentar: 2 g, Açúcares totais: 0 g, Proteína: 0 g, Cálcio: 78 mg, Ferro: 0,7 mg
Potássio: 79 mg

Armazenamento:

Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz direta.