Malagueta Seca - Pasilla | By Lau Pereira - 100g

Chile Pasilla Seco, By Lau Pereira, 100g

Consumir de preferencia antes de: 30/11/2026

El chile Pasilla, cultivado en los fértiles suelos volcánicos de Yahualica, Jalisco, es un clásico de la cocina mexicana tradicional. Su nombre significa "pequeña pasa", en alusión a su piel arrugada y oscura y su característico aroma dulce y frutal. Con un picor suave a medio (1,000–2,500 SHU) y notas de frutas secas, cacao y especias terrosas, el Pasilla es ideal para chefs que buscan profundidad y equilibrio en sus recetas. Importado directamente desde México y transportado por avión, garantiza frescura y calidad superiores.

Ingredientes
100% chile Pasilla seco (Capsicum annuum).

Información Nutricional (por 100g)
Energía: 282 kcal, Proteína: 11.5 g, Carbohidratos: 50 g (de los cuales azúcares: 7 g), Fibra: 34 g, Grasas: 11.5 g (de las cuales saturadas: 2.4 g), Sal: 0.02 g

Alérgenos
Sin alérgenos conocidos. Sin gluten.

Usos Sugeridos
Perfecto para preparar mole negro, salsas de enchilada, sopas y marinados. Hidrátalo en agua tibia, tuéstalo ligeramente o procésalo para salsas complejas. Ideal tanto para alta cocina como para recetas caseras.

Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Una vez abierto, conservar en recipiente hermético.